Bei ihren zahlreichen Experimenten, die sie im Gin Palace in Girvan durchführt, spielte Miss Lesley Gracie in letzter Zeit immer häufiger mit Sternanis herum. Sternanis, eine der Haupt-Bestandteile von Absinth, hat Miss Gracies Meinung nach Star-Qualitäten.
Mit Hendrick’s Absinth wirft sie einen ganz neuen Blick auf die Absinth-Kategorie und ebnet den Weg für neugierige, cocktail-liebende Gaumen. Hendrick’s Neuinterpretation von Absinth als Premium-Spirituose basiert auf der Ähnlichkeit und Mischbarkeit von Gin und Absinth. Mit einem Alkoholanteil von 48% ist Hendrick’s Interpretation des Absinths leicht und frisch und beinhaltet die für Hendrick’s grundlegenden Essenzen von frischen Gurken und Rosenblüten.
- Farbe: Herrlich klar und hell, mit lebhaftem Schimmer
 
- Duft: Eine überwältigende Nase von knackigen, pikanten Botanicals, die harmonisch mit Wacholder und Koriander ausbalanciert sind, und einem tiefen, blumigen Aroma von Veilchen und Rose
 
- Geschmack: Seltsam weich mit einer großartigen Balance der Botanicals, gleichzeitig kommt die gleiche wunderbare Komplexität der Nase im Geschmack durch
 
- Abgang: Ein subtiler, anhaltender Abgang von kühler, frischer Gurke und Rose