Weincracker zwischendurch genießen

Artikelnummer

095464

EAN

4270002612730

Preis

3,⁹⁰ €

 

(3,90 €/100 Gramm)
zzgl. Versandkosten

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Dezent buttrige Cracker um den Geschmack des Weins perfekt zu unterstreichen – nicht zu überdecken.

Hersteller/ Erst­in­ver­kehr­bringer

Backspiel Kuhn Inh. Andreas Kuhn

Ursprungs­land

Deutschland

Anbau­region

Bayern

Der Original Weincracker – purer Genuss für Weinliebhaber.

Für alle, die ihren Wein in seiner ganzen Vielfalt erleben möchten: Unsere dezent buttrigen Cracker sind bewusst minimalistisch gehalten, um den Geschmack des Weins perfekt zu unterstreichen – nicht zu überdecken.

Wie alles begann – die Geschichte unseres Weincrackers

Die Idee entstand aus einer einfachen, aber anspruchsvollen Anfrage einer befreundeten Weinwirtschaft aus dem Nachbarort:
"Könnt ihr einen Cracker backen, der unsere Weine perfekt ergänzt?"

Was zunächst nach einem kleinen Auftrag klang, entwickelte sich zu einer monatelangen Herausforderung für unseren Bäckermeister. Denn ein Cracker, der den Wein nicht überdeckt, sondern begleitet, darf weder zu trocken noch zu geschmacksintensiv sein. Die Lösung: ein hauchdünner Cracker mit feiner, buttriger Note – dezent im Geschmack, aber voller Charakter.

Doch genau das stellte uns vor ein handwerkliches Problem: Einen Teig ohne Zusatzstoffe auf unter einen halben Millimeter Dicke zu bringen, ist mit herkömmlichen Methoden kaum möglich. Und selbst wenn – er müsste auch nach dem Backen noch hauchzart bleiben.

Nach vielen Versuchen, mit 24 Stunden Teigführung, dreifachem Ausrollen, filigraner Handarbeit und einigen gut gehüteten Geheimnissen, war er schließlich da: "der erste Weincracker."

Heute begeistert er Weinliebhaber weit über unsere Region hinaus – als stiller Begleiter großer Weine.

Zutaten

WEIZENMEHL, MILCH, BUTTER, Salz, Malz, Hefe, Leinsamen, SESAM

Nährwert­angaben und LMIV

Hefe: Ja

Brennwert (in kJ): 1421 kJ

Brennwert (in kcal): 339 kcal

Eiweiß: 8,4 g

Kohlenhydrate: 42,8 g

Zucker: 3,0 g

Fett: 14,1 g

Gesättigte Fettsäuren: 7,4 g

Salz: 1,68 g

Glutenhaltige Getreide: Ja

Weizenmehl: Ja

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