Beerenauslese ist ein reichhaltiger, dichter Dessertwein aus Trauben, die vollständig von Bortytis* befallen sind und um die Hälfte geschrumpft sind. *(Der Schimmelpilz Botrytis Cinera zählt zu den wunderbarsten Gaben der Natur. Wenn er in den herbstlich-nebelver-hangenen Morgenstunden die Reben befällt, können wir einige der atemberaubendsten Dessertweine der Welt herstellen. Der Botrytis-Pilz entzieht nämlich den Trauben Wasser und hinterlässt einen hochkonzentrierten Nektar.) Diese Beerenauslese, die ausschließlich aus den weingutseigenen Lagen kommt, umhüllt den Gaumen mit einer saftigen, reifen Frucht und erhält diesen Eindruck durch einen langen, vollen Abgang. Dieser sehr konzentrierte edelsüße Wein erweist sich als wunderbarer Aperitif oder aber perfekter Begleiter zur Gänsestopfleber oder zu einem leichten fruchtigen Dessert. sgezeichnet wurde der Wein mit der Goldmedaille im Rahmen der "International Wine Challenge 2007" des Magazins "Wine&Spirtis".