Trauben in direkter Interaktion und saubere statische Kaltwürze.
80% Gärung in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 18°C für 30 Tage + 20% mit dem Altern in Fässern für 6 Monate.
Kontakt auf der Hefe für mehrere Monate.
Versammlung vor der Abfüllung.
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- Biscondola Vernaccia di San Gimignano DOCG Paradiso
Biscondola Vernaccia di San Gimignano DOCG Paradiso
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