Vollreife Himbeeren verleihen diesem Himbeergeist seinen schönen Duft und feinen Geschmack. Die kleinen Früchte sind frisch und sehr intensiv im Geschmack. Ihre Destillation erfordert viel Fachwissen und Kunstfertigkeit, da die diffizilen Aromastoffe der Beeren schwer im Brand einzufangen sind. Doch der Geschmack lohnt all die Mühe.

• Duft: Saubere, harmonische Fruchtnoten in der Nase, gepaart mit einer dezenten Würze.
• Geschmack: Mild-fruchtig und gleichzeitig kraftvoll und saftig am Gaumen, mit der für Himbeeren typischen leichten Süße.