Schon im Glas begeistert dieser Pinot Blanc mit seiner intensiven, goldgelben Farbe.
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel: feine Zitrusnoten, ein Hauch von Zitronenschale und die markante Mineralität von zersplittertem Schiefer verleihen ihm Tiefe und Eleganz.
Am Gaumen zeigt er sich weich, charmant und zugleich präzise – mit feiner Frucht, cremiger Textur und einer subtilen Salzigkeit, die den langen, klaren Abgang prägt.
Die sur-lie-Reifung verleiht ihm zusätzliche Fülle und Struktur.
Ein vielseitiger Speisenbegleiter, besonders zu Fischgerichten und hellem Fleisch.
Herkunft & Ausbau
Die Trauben stammen aus klassischen Lagen der Mosel, gelesen im Oktober bei optimaler Reife. Nach einer schonenden Pressung und mehrstündiger Maischestandzeit wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren.
Der Ausbau erfolgte teils im Edelstahltank, teils im Holzfass – mit langem Hefelager für zusätzliche Komplexität und Eleganz.
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