- Farbe: blasses, glänzendes Strohgelb
- Duft: fruchtiges Bouquet von Steinobst und saftig frischen Nektarinen, harmonisch eingehüllt in eine zartwürzige Eichenholznote (an frisch geriebene Muskatnuss erinnernd); Honigaromen (durch die Reife auf den Feinhefen) verleihen dem Wein Tiefe
- Geschmack: vollaromatisch mit saftiger Frucht (Melone, Pfirsich); zartcremige Vanille und Noten von Malz verleihen dem Gaumen Tiefe und dem Wein Komplexität; die feine Säure hält das Finale frisch.
- Serviervorschlag: zum Aperitif oder zu leichten Vorspeisen und Salaten mit Hühnchen, zu pochierten Fischgerichten oder Meeresfrüchten
Der Wein wurde in Fässern aus französischer Eiche vergoren und auf den Feinhefen gereift. Die Trauben für Penfolds Koonunga Hill Chardonnay wachsen in den verschiedensten Weinbauregionen Südaustraliens, wobei der Löwenanteil aus dem Barossa Valley und von den Adelaide Hills stammt. Auf diese Weise entsteht der typische, vollaromatische Koonunga Hill Weinstil mit deutlichem Primärfruchtcharakter und anhaltender Intensität vor einer dezenten, hintergründigen Eichennote.
Tiefsand, sandiger Lehm und Rot-/Braunerde auf Tieflehm Weinnotiz:Penfolds Koonunga-Hill-Weine konnten sich in kürzester Zeit unter Australiens berühmtesten Premiumweinen etablieren. Bereits der erste Wein der Serie, Koonunga Hill Shiraz Cabernet 1976, erfuhr weit über die australischen Grenzen hinaus höchste Anerkennung.
Heute umfasst die Range neben den Koonunga Hill Rotweinen Shiraz, Shiraz Cabernet und Cabernet Merlot auch die Koonunga Hill Weißweine Chardonnay, Semillon Chardonnay und Semillon Sauvignon Blanc. Um den typisch fruchtigen Rebsortencharakter garantiert frisch und sicher in der Flasche zu bewahren, sind alle Koonunga Hill Weine mit Schraubverschluss ausgestattet. Seit 1844 bereitet Penfolds außergewöhnliche, ja bahnbrechend neue australische Weine. Diese über 160-jährige Erfolgsgeschichte und das Vermächtnis seines großen Namens machen Penfolds heute zu einem Synonym für herausragende Neue-Welt-Weine und zu einem der berühmtesten und meistgeschätzten Weinerzeuger der Welt.
