Gfill Sauvignon Blanc Selection Sankt Pauls Kellerei

Sankt Pauls – Kellerei Eppan steht für exzellente Weine aus dem Herzen Südtirols. Die traditionsreiche Genossenschaft vereint seit über 100 Jahren handwerkliche Präzision, nachhaltigen Weinbau und die besondere Lage der Eppaner Weinberge. Das Ergebnis sind charakterstarke Weine mit klarer Typizität, unverwechselbarer Frische und harmonischem Ausdruck. Von eleganten Weißweinen über kräftige Rotweine bis hin zu besonderen Lagen- und Premiumlinien – Sankt Pauls bietet Qualität, die Kenner und Genießer gleichermaßen begeistert. Moderne Kellertechnik trifft hier auf gelebte Tradition, um Weine zu schaffen, die Authentizität, Herkunft und höchste Sorgfalt widerspiegeln. Ideal für anspruchsvolle Kunden, die Südtiroler Weinkultur in ihrer besten Form erleben möchten.

DER WIND-GEKÜSSTE
Tagsüber warm-mediterrane Temperaturen, abends ein kühles Lüftchen. Weite Grünflächen zum Durchatmen, immer wiederprächtige Ansitze zum Staunen: Schon früher, noch bevor eine der ersten Sauvignon-Rebanlagen errichtet wurde, war die leichthügelige und magisch anmutende Gfiller Gegend bei den Hitzegeplagten und Ruhesuchenden beliebt. Nord- und Südwinde treffen sich hier mit den kühlen Fallwinden der Mendel zum Stelldichein und bescheren diesem im Moränenboden gedeihenden Sauvignon seine unvergleichliche Frische.

Fruchtbetonte sortentypische Aromen nach pink Grapefruit, Melone, Stachlbeeren und Maracuja leicht würzige Noten die an Brennnessel- und Tomatenblatt erinnern. Geschmacksintensives Mundgefühl mit knackiger Säurestruktur und mit salzigem Abgang.

TERROIR: Hanglagen um St. Pauls mit gut durchlüfteten Kalkschotterboden (450-550m.ü.d.M.)
ALTER DER REBEN: ca. 25 Jahre
LESEZEITRAUM: Mitte September
VINIFIKATION:Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl undanschließende Reife auf der Feinhefe
OPTIMALE TRINKREIFE: bis zu 5 Jahre
SPEISEEMPFEHLUNG:Als Aperitif, zu Geflügel und Thunfisch

Nährstoff

Wert

Energie (kJ)

346kJ

Energie (kcal)

83kcal

Kohlenhydrate

1.2g

Zucker

0.1g

Unsere Empfehlung

Thörle Grauburgunder Weingut Thörle Gutswein - Flasche à 0,75 l