Kleiner Luxus schnell zubereitet.
Die Risottomischung aus Carnaroli und Sommertrüffeln ist im Nu fertig und lässt sich sehr gut kombinieren mit einem Rindersteak, einem Braten mit Barolo, einem pochierten Ei oder einfach mit einem Parmaschinken wie dem 24 Monate gereiften von Ruliano.
Mit Parmesan oder Fontina bestreuen und servieren.
Dazu passt ein Barbera d'Asti von den Fratelli Ponte aus dem Piemont.