Mit der kraftvoll-intensiven Röstung kommen Kaffeeliebhaber (und auch Musikmuffel) durch jedes Tagestief. Der Sizilianer, dessen Rohkaffees alle einzeln geröstet werden, lockt mit kraftvoller Crema und dem leckeren Geruch einer gemütlichen italienischen Backstube.
Auf der Zunge gibt der Moak Vivace aber Gas. Dort entfaltet der Blend mit einer leichten Bitternote, der Idee von dunkler Schokolade und einer nussigen Kadenz ein beinahe orchestrales Geschmackserlebnis.
Moak macht bezüglich der Mischung leider keine Angaben, wir schätzen, dass der Vivace etwa zu je 50 Prozent aus Arabica und Robusta besteht.
Mit geringem Säuregehalt und wenigen fruchtigen Akzenten schafft er es, dass ein bleibendes Erlebnis vermittelt wird. Denn: bevor der Vivace die "Bühne", sprich den Gaumen, verlässt, dauert es durchaus einige Akte.
