Stilistik
In der Nase süßliche Früchte, saftige Herzkirschen, Heidelbeeren, hinten nach Vanille & Nougat, vielschichtig.Feine Extraktsüße, pikante fruchtige Säure, saftige Kirschen am Gaumen, später feine Röstaromen, weiches, geschliffenes,aber präsentes Tannin, sehr cremig, perfekt eingebundener Alkohol, ausgewogen und elegant mit mittellangem Abgang. Eine sehr elegante, furchtbetonteCuvée. Unbedingt im Bordeauxglas servieren oder kurz in einer Karaffe belüften.

Speisenbegleitung
Gegrillter oder kurzgebratener Beiried, naturgehaltenes Steak oder Waldpilze.

Ausbau
Bei physiologischer Höchstreife selektioniert geerntet. 18 Monate im neuen und alten Barrique, 6 Monate Flaschenreife.

LEBEN rot ist eine Cuvée vom Blauen Zweigelt und Blauburger aus den top Lagen Alte Geringen & Ried Tenn.In den Alten Geringen ist der Boden karg- „gering“, wie der Name sagt. Ihre nord-westliche Ausrichtung lässt die BeereAroma entwickeln ohne überreif zu werden. Die Ried Tenn ist ein sonniges Hochplateau mit guter Belüftung für absolut gutes Traubenmaterial, dichte Frucht und feine Würze.