Soc. Agr. POLVANERA
Weingut Polvanera – Tradition und Innovation aus Apulien
Gründung und Philosophie
Das junge Weingut Polvanera wurde im Jahr 2003 von Filippo Cassano gegründet, der einer langen Familientradition in der Landwirtschaft folgt. Sein erklärtes Ziel: der Rebsorte Primitivo und anderen einheimischen Sorten der Region zu neuem Ansehen zu verhelfen. Mit dem Erwerb eines alten Bauernhofes in der ländlichen Gegend von Marchesana legte er den Grundstein für die Erzeugung von Qualitätsweinen.
Region und Rebsorten
Die Gegend um Gioia del Colle nahe Bari gilt seit jeher als Heimat des Primitivo. Diese Rebsorte, deren Herkunft bis heute umstritten ist, wurde früher fast ausschließlich als Verschnittpartner für Cuvées genutzt. Heute erkennen immer mehr Betriebe die Qualität des Primitivo und bauen ihn reinsortig aus.
Weinberge und Anbau
Gesamtfläche: 100 Hektar
Rebfläche: 70 Hektar
Primitivo: ca. 70 %
Weitere Sorten: Aleatico, Aglianico, Fiano Minutolo, Falanghina, Moscato
Besonders wertvoll sind die historischen Rebbestände, teils über 60 Jahre alt, die nach dem Alberello-System erzogen werden. Diese traditionelle Erziehungsform bringt geringe Erträge (ca. 500 g Trauben pro Stock), aber außergewöhnliche Qualität: intensive Farbe, Komplexität und Körper.
Besonderheiten des Weinguts
Name: Polvanera bedeutet „schwarzer Staub“ – eine Anspielung auf die dunklen Böden der Region.
Keller: Ein moderner Weinkeller, acht Meter tief in den Karstfels gehauen, sorgt für konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
DOC-Status: Die Weine tragen die kontrollierte Ursprungsbezeichnung Primitivo Gioia del Colle.
Stil und Qualität
Filippo Cassano verbindet Tradition und Innovation:
Handlese ab der zweiten Septemberwoche
Sanfte Pressverfahren und moderne Kellertechnik
Naturnahe Erzeugung für Weine mit Eleganz, Frische und Mineralität
Die Weine sind stilistisch unverkennbar: kraftvoll und strukturiert, zugleich frisch und süffig – ein Ausdruck des mediterranen Terroirs.
Sortiment
Rotweine: Primitivo, Aglianico
Rosé: Aleatico Rosato
Weißweine: Fiano Minutolo, Moscato
Versektete Weine ergänzen das Angebot.
