Aroma: Intensiv mit Rosinen, Karamellbonbons und süßen Gewürzen. Geschmack: Erneut süße Gewürze, Rosinen und Karamell. Es folgen Banane, Orangenschale und dunkle Schokolade. Abgang: Mittellang. Fasstyp: Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Puncheons Der 15-jährige Glen Allachie reifte in ehemaligen Pedro Ximénez und Oloroso Sherryfässern. Unter der Leitung von Billy Walker, dem ehemaligen Master Distiller zahlreicher berühmter Brennereien, wurde Glenallachie neues Leben eingehaucht. Die Destillerie produzierte lange Zeit nur für die Blend-Industrie. Die letzte und einzige Originalabfüllung gab es 2005. Nun wurden neue Abfüllungen für die neue Core Range konzipiert. Ungefärbt, nicht kühlgefiltert und in den verschiedensten Fasstypen gereift.